La cremosità del patè di cipollotto, arricchito dalle mandorle tostate e dal tocco fresco del limone, si sposa armoniosamente con la consistenza delicata delle alici sott’olio.

In una padella tostate due fette di pane raffermo alte all’incirca 1 cm. Tritate prezzemolo e aglio finemente. Preparare una pallina con la carne tritata di manzo condita con sale, olio e il trito precedentemente preparato.

La pasta con il “cipollotto D.O.P.” incarna l’eccellenza della cucina italiana, celebrando l’autenticità e la qualità del cipollotto D.O.P. Amalgamare il tutto aggiungendo, a piacere una bella grattugiata
di pecorino.